반응형 타락죽의 뿌리: 몽골 유목 문화가 전해준 한국 전통 음식1 타락죽의 뿌리: 몽골 유목 문화가 전해준 한국 전통 음식 타락죽과 몽골의 관계는유목 문화와 유제품을 중심으로 한 식문화에서 비롯됩니다. 타락죽은 한국의 전통 음식으로, 주로 우유(또는 유제품)와 쌀을 섞어 만든 미음 또는 죽의 일종입니다. 타락죽은 고려 시대부터 전해져 내려오는 것으로 알려져 있으며, 우유를 주재료로 사용한다는 점에서 몽골의 유제품 중심 식문화와 연결될 수 있습니다.몽골은 유목 생활을 하며 가축의 유제품을 주식으로 삼아왔고, 특히 우유와 발효 유제품을 중심으로 한 다양한 음식들이 발전했습니다. 몽골의 아이락(fermented mare's milk)이나 수태차(salted milk tea) 같은 유제품 음료들이 그 예시입니다. 고려 시대에 몽골의 원나라가 한반도를 지배하면서 몽골의 유제품 소비 문화와 기술이 한국에 전해졌고, 이 과정에서 타락죽과.. 2024. 10. 25. 이전 1 다음 반응형
